1、色澤:牛初乳營養成分多、密度大,其色澤黃而粘稠,所以制成的牛初乳粉色澤較深,均勻一緻的乳黃色最佳、淡黃色次之。
2、聞氣味:自然香濃的奶香味,略帶牛奶的特有的腥味。
3、組織狀态:粉質細幼、均勻,分散性好,無結塊。
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