米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。主要原料是江米,所以也叫江米酒。米酒用糯米釀制,是中國漢族和大多數少數民族傳統的特産酒。中國大部地區都出産米酒。其中比較有名的産地有武漢、丹東、長春、陝西和浙江。
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