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綠茶怎麼保存

生活 更新时间:2024-12-29 07:27:24

  1、金屬罐裝貯存法:

  可選用鐵罐、不鏽鋼罐或質地密實的錫罐,如果是新買的罐子,或原先存放過其他物品留有味道的罐子,可先用少許茶末置于罐内,蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄,以去除異味。

  2、塑料袋、鋁箔袋冰箱冷藏貯存法:

  裝人茶後袋中空氣應盡量擠出,如能用第二個塑料袋反向套上則更佳,以透明塑料袋裝茶後不易照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。

  另外,将買回來的茶分袋包裝,密封後裝置于冰箱内,然後分批沖泡,以減少茶葉開封後與空氣接觸的機會,延緩品質劣變的産生。

  3、茶葉長期貯存在處理方法:

  茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的保存,焙火及幹燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關系;一般而言,焙火較重,含水量較低者可貯存較久。

  茶葉最适貯存期屆滿時,應取出再焙火。可洗淨電飯鍋至無味,拭幹後倒茶葉于瓷盤或錫箔紙上置入電飯鍋内,開關切至[保溫]位置,鍋蓋半掩,适時翻動,約半天時間,茶葉由陳舊味轉清熟香,以食拇指捏之即碎為宜,俟降溫冷卻後,始可再行包裝貯藏。

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