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綠茶怎麼保存

生活更新时间:2024-09-30 17:54:32

　　1、金屬罐裝貯存法：

　　可選用鐵罐、不鏽鋼罐或質地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐内，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄，以去除異味。

　　2、塑料袋、鋁箔袋冰箱冷藏貯存法：

　　裝人茶後袋中空氣應盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶後不易照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。

　　另外，将買回來的茶分袋包裝，密封後裝置于冰箱内，然後分批沖泡，以減少茶葉開封後與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的産生。

　　3、茶葉長期貯存在處理方法：

　　茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的保存，焙火及幹燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關系；一般而言，焙火較重，含水量較低者可貯存較久。

　　茶葉最适貯存期屆滿時，應取出再焙火。可洗淨電飯鍋至無味，拭幹後倒茶葉于瓷盤或錫箔紙上置入電飯鍋内，開關切至[保溫]位置，鍋蓋半掩，适時翻動，約半天時間，茶葉由陳舊味轉清熟香，以食拇指捏之即碎為宜，俟降溫冷卻後，始可再行包裝貯藏。

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