去掉海米腥味的具體方法:
1、用白酒或黃酒等料酒将海米放置一段時間;
2、在海米上撒适量姜末和蒜末,放置一段時間以待其入味;
3、待一切就緒後,放入鍋中蒸一分鐘時間即可去掉海米腥味。
用此方法也可以去除其他海産品的腥味。
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