墨魚幹長白黴是不能夠食用的,發黴的墨魚幹會産生多種對人體有害的菌群,而且已經發生質變,容易導緻人體腹洩、腹痛、發熱、嘔吐等症狀,為食品安全起見,建議丢掉不要,以免傷害身體。
有的人會感覺墨魚幹買的挺多,價格也不便宜,而且屬于幹制品,發黴一點應該沒事,有的會用涼水泡或者陽光下暴曬,下油鍋炸等等,這樣把表面黴點清理掉,或者感覺把可能産生的細菌殺死了,但是這隻是表面現象,發黴的墨魚幹已經有大量的黃曲黴或者緻癌物在裡面了,一些做法根本不能消滅病菌,如果吃了發黴的墨魚幹輕者可能會出現中毒的現象,嚴重的可能會造成休克等等,因此發黴的墨魚幹盡量是扔掉不要拿自己的健康開玩笑。
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