一種海藻。
昆布:亦稱“黑菜”、“鵝掌菜”、“五掌菜”等。褐藻綱,翅藻科。孢子體大型,褐色、革質,高30至100厘米,分葉片、柄部、固着器、固着器假根狀。假根兩叉式分支,柄部圓柱狀,近葉片部漸扁平,葉片兩側羽狀或複羽狀分支,中部稍厚,居間生長,長1至12厘米,粗3至7毫米,粗鋸齒葉緣。遊動孢子生于葉片兩面。有明顯的不等世代交替。生長于溫帶海洋中。中國浙江、福建沿海有分布。供食用和藥用。
昆布是一種具有很高藥用價值的海藻。昆布屬有二個種, 我國隻有一種, 為北太平洋西部的暖水性
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