材料:
面粉 200克、雞蛋2個、油25克、糖25克、鹽2克。
做法:
在面粉裡加入食材,攪拌成面團;分成小劑子,搓成細長條 。在案闆上将兩端往反方向搓,成螺旋花紋;将長條的兩端對折,兩端捏緊,麻花自動擰在一起;捏住一端,順着已有的螺紋繼續擰幾圈,再對折即成麻花;将剛才捏緊的一端從另一端穿過去定型;油鍋加熱,改小火,将做好的麻花放入慢慢炸,中間翻幾次;大概8分鐘左右,麻花呈金黃色就完成了。
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