1、區别一:在個頭上面差别就比較大,個頭大一點的生蚝帶殼的重量可以達到一斤以上,而海蛎子則沒有那麼大,海蛎子的大小隻有成人的一節小拇指的大小。
2、區别二:含鋅量的區别,同等重量的海蛎子和生蚝其鋅的含量略有不同,生蚝含鋅量每100g生蚝含有71.2mg,而同樣重量的海蛎子含鋅隻有9.39mg。所以生蚝的含鋅量是普通牡蛎的七倍多。
3、區别三:就蛋白質的含量來說,生蚝的蛋白質含量比牡蛎更高,生蚝的蛋白質含量可以達到40%左右,還含有多種微元素以及人體必備的氨基酸等。
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