稀飯如果放在冰箱裡或者秋冬溫度低的環境裡,沒有發酸可以吃,吃之前要重新熱透,最好用微波爐或者蒸箱,不加熱可能會導緻腹瀉。如果是春夏溫度高的環境,稀飯很容易滋生細菌,導緻變質,最好不要吃了。平時在保存稀飯時,建議将剩飯放入容器中密封處理,待冷卻後放入冰箱冷藏或者冷凍最安全。
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