早餐:營養鹹豆花。做法:裙帶菜泡發切小片,其他材料切末、小丁。嫩豆腐放開水裡煮1-2分鐘;熱鍋少油,爆香蔥姜蒜末,然後倒入其它配料炒半分鐘,加适量生抽、糖、陳醋調味;将煮好的豆腐劃成薄小塊盛在碗裡,澆上3料,喜歡的再加點事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎,吃前拌拌即可。
中餐:菠菜醬意面。菠菜、意面、松子、蒜、橄榄油、淡奶油、胡椒、奶酪粉、鹽。做法:生松子放煎鍋裡焙到表皮成淡金色。大蒜3瓣切大片。菠菜洗淨切成幾段。将菠菜放入料理機攪拌杯中,再加入大蒜、松子、淡奶油。加入芝士粉,攪打成比較細膩的青醬泥後,加入适量橄榄油,繼續打30秒。燒水下意面,煮10分鐘。将意面撈出,拌少量橄榄油防粘,青醬倒進小鍋,加适量鹽,煮開。将意面加入青醬中,中小火加熱。 慢慢晃動鍋子,使青醬均勻的裹在意面上,青醬慢慢變得粘稠。加入适量混合胡椒,加熱到青醬比較幹時,如圖,關火裝盤。
晚餐:海蛎豆腐湯。原料:海蛎、豆腐、蔥花、香菜、辣椒。也可以加入鮮蘑菇。澱粉。做法:1.豆腐切成兩厘米的小方塊。海蛎肉在水中撈一下,主要是洗去皮渣,在水中撈一下即可 ,以免鮮味流失。2.熱油鍋,加入蔥花爆香,加入豆腐讓油煎一下。後加入水燒開。後加入海蛎燒開,澱粉 勾芡。3.燒開後加入香菜,蔥段。胡椒粉或是辣椒粉。滴入幾滴香油就可以喝了。
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