蒜爆魚是一道醬香美味的家常菜,食材主要是鲫魚和蒜,下面本篇介紹怎麼做蒜爆魚,醬香美味,好吃下飯。
鲫魚兩面均勻的劃幾刀,備用。
起鍋燒水,水開,魚下鍋煮熟,再撈出。
蚝油、料酒、生抽、鹽和雞精放入碗裡,攪拌成醬汁。
起鍋燒油,放入蒜頭,爆香。
加入調好的醬汁。
倒入開水。
魚倒入鍋内,大火收汁。
出鍋裝盤,蒜爆魚已經做好了。
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