核桃果肉能吃。核桃,胡桃科胡桃屬植物,分布于中亞、西亞、南亞和歐洲。喜光,耐寒,适應多種土壤生長,喜肥沃濕潤的沙質壤土。核桃營養價值豐富,有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸,核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
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