物質發生相變(物态變化),在溫度不發生變化時吸收或放出的熱量叫作“潛熱”。物質由低能狀态轉變為高能狀态時吸收潛熱,反之則放出潛熱。例如,液體沸騰時吸收的潛熱一部分用來克服分子間的引力,另一部分用來在膨脹過程中反抗大氣壓強做功。熔解熱、汽化熱、升華熱都是潛熱。潛熱的量值常常用每單位質量的物質或用每摩爾物質在相變時所吸收或放出的
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