1、先将洋蔥切成半英寸寬圈圈狀;
2、然後把雞蛋液打散在小碗裡備用。建議選擇大的雞蛋1到2個;
3、先将洋蔥圈在澱粉裡滾上一圈;
4、然後抖掉多餘的澱粉,再把洋蔥圈放到蛋液碗裡,讓其裹滿蛋液;
5、接着再放入到面包糠的盤子中,讓其沾滿面包糠;
6、等到所有的洋蔥圈做好備用;
7、鍋内倒入适量的油,等到油溫燒熱到一定程度的時候,可以先丢一個洋蔥圈下去試探溫度,等到洋蔥圈丢下後,面包糠能夠快速油炸凝結就可以了;
8、分批将洋蔥圈丢入鍋内。等到油炸的時候盡量用中火,或者中小火。剛下鍋的時候不要翻動它,記得等到面包糠凝結在洋蔥圈上的時候,再去翻動它,因為如果一下鍋就翻動洋蔥圈的話,面包糠會容易脫落下來;
9、炸至兩面金黃即可出鍋。
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