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花生豆腐好吃嗎

知識 更新时间:2024-11-24 15:25:30

  花生豆腐切塊加小蔥丁,用味極鮮醬油調制,簡單又好吃。

  自制花生豆腐所需材料和工具:

  花生米、澱粉、料理機、細紗布、平底涼皮盤。

  步驟:

  1、花生米浸泡10小時左右;

  2、搓去花生紅皮;

  3、搓皮花生米加入料理機打成漿;

  4、把花生漿用細紗布過濾出粗渣;

  5、适量澱粉倒入稍大容器;

  6、将一半花生漿倒澱粉容器,攪勻;

  7、剩餘的一半花生漿倒入鍋中,燒開,撇浮沫;

  8、開小火熬片刻,會結一層皮,用筷子挑出;

  9、把先攪勻的澱粉花生漿倒入鍋中的花生漿裡;

  10、倒入後迅速攪動均勻,并小火熬制粘稠;

  11.平底盤鋪一層保鮮膜;

  12.熬好的花生漿稍涼一點,倒入平底盤中;

  13.等待五個小時以後,花生豆腐就成形 ,倒扣脫模即可。

  花生豆腐是日常生活中一種常見的、易制作的家常菜。具有養心、抗衰老、潤肺、促進發育、防癌、益智、止血、補虛等食療功效,花生豆腐、口感細膩、滑爽,營養價值高。

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