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大闡蟹怎麼蒸 加入生姜才不腥

知識 更新时间:2024-11-25 01:20:50

  1、準備好鮮活的大閘蟹,用刷子将大閘蟹刷洗幹淨,捆綁螃蟹的繩子可以拆也可以不拆。

  2、鍋中放入清水,生姜切成薄片放入鍋中,然後往鍋中加入一勺料酒和幾滴色拉油。

  3、清洗幹淨的大閘蟹放到蒸格上,開大火蒸5分鐘,然後改中火蒸10分鐘。注意将大閘蟹的腹部朝上放置。

  4、蒸大閘蟹的時候可以準備蘸料。将生姜去皮以後改刀切成均勻的細絲,放入味碟中。

  5、然後往味碟中放入一勺生抽和兩勺香醋,攪拌均勻,蘸料就準備好了。

  6、大閘蟹蒸熟以後關火,取出蒸好的大閘蟹,将繩子解開,大閘蟹裝入盤中就可以上桌享用了。

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