1、将豌豆夾洗淨,加少許鹽爆腌,蔥切末,青椒、紅椒切絲。
2、将鍋燒熱,加油,投入蔥姜末煸透,下入青、紅椒絲。
3、将豌豆夾擠掉水,略煸後加白醬油、糖、醋,繼續煸炒至熟。
4、放入少許味精、麻油進行調味即可。
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