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生姜大蒜發芽還能吃嗎

知識 更新时间:2025-03-11 02:28:14

  生姜大蒜發芽後還能食用。

  生姜和大蒜在發芽過程中,隻消耗掉了營養物質,導緻生姜大蒜萎蔫、幹癟,營養價值大大降低。若姜發芽過多會影響口感,辣味減少,但不會像土豆在發芽過程中會産生有毒物質。所以發芽的生姜、大蒜将芽去掉後仍然可以吃,隻是因其營養物質被消耗,食用價值有所降低。

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