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請問蘆筍和竹筍有什麼區别

知識 更新时间:2024-12-31 07:36:52

  蘆筍,學名石刁柏,是一個春天的蔬菜,多年生開花植物。像它的表兄弟韭,蔥,蒜,它一度被歸入百合科。但百合科已被拆分,這洋蔥類植物現在歸類于天門冬科中的石蒜屬和和天門冬屬中。未出土的呈白色稱為白筍,出土後呈綠色稱為綠筍。即使生産地域不同,其實不管是哪款蘆筍品種,隻要照到陽光就會變成綠蘆筍,埋在土中或遮蔽陽光,就會讓蘆筍色澤偏白。

  竹筍,是竹的幼芽,也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原産中國,類型衆多,适應性強,分布極廣。在中國自古被當作菜中珍品。竹筍是

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