這寒冷的冬天過去了，現在是萬物複蘇的春天，又可以開始新一年的養生了，什麼保溫杯配枸杞的統統安排上，沒有什麼比身體健康更重要的了，而大家為了養生也是很努力了，各種艾灸泡腳，五谷食療等等等等，想法與做法層出不窮，既然是養生，那就更少不了養生湯了，比較常見的就是在煲湯中加入補藥，但是現在剛過完年，很多人在年裡大魚大肉地吃，增加的嘌呤都快超出了身體的負荷，所以現在要養生更适合清補，如果最近你有失眠的情況，那就按照我們的方法去做養生湯試試吧！

我們這道養生湯需要用到香菜，這個做法應該也不怎麼常見，并且有些朋友可能不太能接受香菜的味道，其實我們可以試着去嘗一嘗，或者給家人做這道養生湯也是很不錯的選擇。在大衆眼裡，香菜是一種調味的蔬菜，作為調味蔬菜，它能起到很好的去腥增味的效果，在吃火鍋時把它當做蔬菜吃也是非常好吃的，總之它是屬于生熟都能吃的蔬菜。不僅如此，它還有食療作用，香菜有很好地調理腸胃的功效，如果有飲食積滞、消化不良，可以食用一些香菜能夠得到很好的調理作用，那今天就用香菜教大家做一道養生湯，一起學習起來吧！

【食材準備】：香菜、紅棗、桂圓、枸杞、老冰糖、小蘇打、面粉

一、 處理食材

首先，我們需要準備好六棵香菜，帶根為一棵，将準備好的香菜放置案闆上，根部往上餘留香菜菜莖五厘米，然後用刀切開，剩下的菜莖和菜葉就可以留着做其他料理的時候用。一般我們用香菜的時候都是需要把根部去掉的，但這次我們做的養生湯就隻需要五厘米的香菜莖和根部，并且作用很大哦。接着我們需要把香菜根清洗幹淨，香菜生長于土裡，所以根部會沾有許多的泥土，既然現在需要用它煮湯，所以我們就一定要把它清洗幹淨，這時候就要用上我們的小蘇打粉，小蘇打粉有很強的清潔能力，所以我們需要在碗中裝入清水，然後加上适量的小蘇打粉，再把香菜根放入碗中，用雙手把香菜的根部抓洗一下，然後放置一邊浸泡。

接着拿出準備好的桂圓，大約需要8到10顆左右，把它放到小碗中，一邊加入清水靜置一邊讓它泡發。再拿出準備好的紅棗，大約需要準備10到12顆，把紅棗放入一個大碗中，加入半碗清水，然後再加入兩勺面粉，紅棗的褶皺中會藏有很多的灰塵雜質以及蟲卵，而面粉具有很好的吸附作用，可以讓我們很輕松地把紅棗清洗幹淨。用手抓洗幹淨之後，再過兩遍清水就可以了。洗幹淨的紅棗我們就把它放入幹淨的盤子中，然後再找來一把幹淨的剪刀，把紅棗肉剪下來，紅棗核就不要了。接着再把泡發好的桂圓拿出來，用手将桂圓肉從果核上剝下，隻要是桂圓肉就可以了。這時候我們浸泡的香菜根也可以了，用手稍微搓洗一下香菜根上的泥土，搓洗幹淨之後再過兩遍清水就可以了。

二、 煲煮食材

以上的食材都處理好之後，就可以起鍋了，我們建議使用砂鍋煲煮，先開火将砂鍋燒熱，然後把我們的食材香菜根、桂圓、紅棗一并放入砂鍋中，接着加入清水，清水的量需要浸沒過我們的食材，再往鍋裡加入适量的老冰糖，老冰糖的量根據自己的口味添加即可，老冰糖或者冰糖都可以，加入老冰糖之後用湯勺攪拌均勻，再蓋上砂鍋蓋讓它煲煮，待至砂鍋裡的水燒開沸騰。

等鍋中的水燒開沸騰之後，我們就可以将砂鍋蓋打開，這時你會聞到一股很濃厚的香菜的味道撲面而來，接着再往鍋中加入一小撮枸杞，然後再讓它再沸騰兩分鐘，我們的養生湯就做好了，這時候喝上一碗，不僅是感覺到身體暖暖的，晚上睡覺的時候就能得到很好的放松，大家快去學着做一下我們的養生湯試試它的效果吧！

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