章魚幹玉竹鹧鸪湯 材料:章魚幹80克、玉竹20克、鹧鸪2隻、豬瘦肉150克、生姜3片。烹制:章魚、玉竹浸泡;鹧鸪宰洗淨;豬瘦肉洗淨。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。為3~4人用。功效:有健脾開胃、益氣補血之功。
桂圓紅棗梗米粥 材料:桂圓肉15克,紅棗3-5枚,粳米100克 烹制:把桂圓肉、紅棗、粳米洗幹淨,同煮成粥,熱溫服。功效:養心補脾,滋補強壯。
羊骨粳米粥 材料:新鮮羊骨2斤(1000克),粳米200克 烹制:羊骨洗淨捶碎,加水熬湯,去渣後,入粳米共煮成粥。食用時中适量調米溫服,10-15天為一療程。功效:補血、補腎、壯骨。
薏苡仁紅棗糯米粥 材料:糙糯米100克,薏苡仁50克,紅棗15枚。烹制:把糙糯米、薏苡仁和紅棗同煮成粥。食用時加适量白糖。功效:滋陰補血。
制首烏紅棗粳米粥 材料:制首烏60克,紅棗3-5枚,粳米100克。烹制:先以制首烏煎取濃汁去渣,加入紅棗和粳米煮粥,将成,放入紅糖适量,再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器,煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。功效:補肝益腎,養血理虛。
雞蛋茶 材料:雞蛋2個,鹽少許,水500ml。烹制:雞蛋2個,取蛋黃打散,水煮開先加鹽少許,一直到蛋黃煮熟,每日飲服2次。功效:補鐵,适用于缺鐵性貧血。
菠菜豬肝湯 材料:豬肝150克,菠菜适量。烹制:豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油、味精适量調勻,放入油鍋内與焯過的菠菜炒熟,或用豬肝50克洗淨切片,放入沸水中煮至近熟時,放入菠菜,開鍋加入調米,吃肝吃菜喝湯。功效:補鐵,适用于缺鐵性貧血。
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