根據情況而定。一般将鮑魚冷水放入鍋中蒸8-10分鐘即可,但較大的鮑魚大約需要10-15分鐘,因此最好根據鮑魚的大小來判斷蒸的時間。蒸鮑魚最好用冷水蒸,如果在沸水中蒸鮑魚,表面的一部分蛋白質會迅速凝結,鮑魚表面的肉質相對較老。
鮑魚是珍貴的海洋珍品之一,味道鮮美,營養豐富。它被稱為海洋的軟黃金。鮑魚是一種珍貴的海洋食用貝類,被譽為餐桌上的黃金和海洋中的最高珍寶。它的肉又嫩又有營養。新鮮産品的可食用部分含有24%的蛋白質和0.44%的脂肪,而幹燥産品還含有多種維生素和微量元素。它是一種高蛋白低脂肪的食物,對人體非常有益。
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