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雞肉是熱性的還是寒性的

知識 更新时间:2024-11-25 20:50:04

  1、雞肉既不屬于熱性,又不屬于寒性,是屬于溫性;

  2、雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,适合多種烹調方法,并富有營養,有滋補養身的作用,雞肉适于熱炒、炖湯,也适于冷食涼拌,但不可過多食用雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖,雞肉含有維生素C、E等,蛋白質含量比例較高,種類多,而且消化率高,較容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

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