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蔥白炒木耳肉片的家常做法

生活 更新时间:2024-08-17 11:17:19

第一、 用溫水快速泡發木耳,把泡發好的木耳收拾清洗幹淨,控幹水分。

第二、 大蔥收拾清洗幹淨,控幹水分,去掉根,須,蔥葉,留蔥白,用刀切成5公分左右長的段。

第三、 豬肉用水沖洗幹淨,控幹水分,切成片。

第四、 另外切些蔥末和姜末,備用。

第五、 鍋内放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋,放入肉片翻炒。

第六、 炒至肉片下油,顔色微白,放入料酒,醬油,蔥,姜末,翻炒。随即放入木耳翻炒,放入鹽。

第七、 木耳炒至變軟透明,放入蔥白快速翻炒,炒至蔥白剛剛變軟,立即關火。放入味精,關火出勺。

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