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面藕是豆制品嗎

知識 更新时间:2025-02-02 16:06:09

  面藕不是豆制品。面藕又叫藕面。“藕面”是以當地優質高筋小麥精粉、精油、精鹽、雞蛋為主要原料,精心手工制作而成,直徑僅為0.7MM,皆為空心。

  面藕的制作要經過20餘道工序,工作流程70多個小時,自然風幹,且受天氣影響嚴重,對溫度、濕度要求嚴格,嚴寒、酷暑、雨霧天、陰天不能生産,年均隻有一百來天可正常生産。

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