1、萌芽期:10℃以上開始萌芽,-3℃以下萌動的芽開始受凍;15~20℃萌芽整齊速度快。
2、新梢生長期:春季10℃以上開始抽生新梢,-1℃時候嫩梢和幼葉開始受凍;秋季10℃以下停止生長,25~30℃生長迅速;35℃以上生長停滞,40℃以上時間較長,出現新梢枯萎,葉片變黃脫落。
3、開花坐果期:15℃以上開花,0℃以下花受凍死亡,幼果受凍脫落。25~30℃開花迅速,授粉受精率高,容易坐果。35℃以上授粉受阻
4、漿果成熟期;-3℃下漿果受凍或者造成生理落果;白天28~32℃、晚上10~20℃,漿果成熟快,着色好,風味濃,品質優。35℃以上容易得日灼病,呼吸強度加大,酶的活動受幹擾,漿果品質下降。
5、落葉期:0℃下葉片受凍枯死;3~5℃正常落葉。
6、休眠期:0~7℃利于通過休眠期,次年春發芽整齊。大于15℃不利于通過休眠期,遲遲不發芽,且發芽不整齊。
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