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香菇醬怎麼炒才好吃

知識 更新时间:2024-09-02 13:21:47

  1、香菇洗淨去蒂,切成将近1cm見方的丁;蔥姜蒜、洋蔥都切成末。

  2、鍋中加比平時做菜略多一點的油,放入幹紅辣椒碎小火炒出紅油。

  3、加入洋蔥末、蔥姜及一半的蒜末,炒出香味。

  4、加入香菇丁,慢慢翻炒,可以加入少許海天小小鹽醬油提鮮。

  5、至香菇變軟。

  6、加1勺郫縣豆瓣醬煸炒出香氣。

  7、加入2~3大勺海天辣黃豆醬,保持小火,并不斷攪拌。

  8、待湯汁變濃時,加入适量海天蚝油,五香粉、少許糖調味。

  9、炒至醬變得紅亮,開始有點吐油的時候,放入另一半的蒜末攪拌均勻即可起鍋。

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