海鮮冷凍後能吃,按照海鮮冷凍時的生熟狀态可以分為生凍和熟凍。生凍就是将活蹦亂跳的海鮮直接冷凍,或者經過簡單清洗、去内髒等處理後冷凍,常見于魚類,比如金槍魚、三文魚、鲽魚等。熟凍就是将海鮮經簡單處理後,漂燙或煮熟後再冷凍,多見于蝦、蟹、貝類。
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