立春吃蘿蔔又叫“咬春”。因為蘿蔔味辣,取古人“咬得草根斷,則百事可做”之意。老北京人講究時令吃食,立春這天要吃春餅,吃春餅就是咬春,也有叫吃春盤的,這一日從一大清早,就有人挑着擔子在胡同裡吆喝:蘿蔔賽梨。那時候,再窮的人家,也要買個蘿蔔給孩子咬咬春。
古時,人們在立春時要擺咬春宴,咬春宴上除了蘿蔔生菜,還要有春餅春卷,凡可咬可食可補之物,皆可入席。
今天,人們發現了更多“春味”,隻要有“咬”這個動作的人們都要吃一吃,隻要是性屬辛甘升發的食品人們都要補一補,有葷有素,有中有洋,組成了現代咬春宴。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!