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青菜和什麼一起炒最有營養

知識 更新时间:2025-02-08 06:54:39

  青菜炒雜果:

  原料:青菜五百克,白果、筍片、冬菇各二十五克,肉絲五十克,姜汁适量。

  做法:

  1、青菜洗淨切段;

  2、白果、冬菇絲、肉絲分别以油炒熟;

  3、筍片水焯過;

  4、鍋置旺火上,加麻油,燒熱後,傾入青菜段,稍加翻炒,倒入炒白果、熟肉絲、筍片、冬菇絲,再加入醬油、姜汁翻炒至勻,起鍋裝盤。

  功效:營養豐富,具有潤肺養胃,延緩衰老的功效,體弱多病者食之有益。

  青菜獅子頭:

  原料:青菜五百克,精肉五十克;

  做法:

  1、豬肉洗淨切爛。剁成肉糜,加入食鹽,揉成圓球狀,先蒸一下使肉粘緊在一起,備用;

  2、用旺火爆青菜,放入肉圓,加入醬油、食鹽、料酒,燒開即可。

  功效:具有滋陰潤燥,補益脾胃的功效,對熱病消渴,納食不佳者有輔助治療作用。

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