冷凍扇貝能儲存7天,儲存過長時間會影響口感。扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱,有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。扇貝又名海扇,其肉質鮮美,營養豐富,閉殼肌幹制後即是“幹貝”,被列入八珍之一。
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