1、闆栗排骨湯好吃又營養。将排骨斬成小塊,用腌料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)腌2個小時至入味。
2、燒紅油鍋,爆香蒜頭,放排骨一起爆炒。
3、等排骨炒到5分熟,加入栗子繼續爆炒。
4、最後加适量水焖煮15分鐘,直至排骨和栗子熟透,酥軟,即可上碟。
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