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求高人指點泡姜泡辣椒制作方法

知識 更新时间:2024-12-26 15:13:23

  一、用料:嫩姜250克、辣椒250克、鹽25克、白酒75克、白醋75克;

  二、做法:

  1、用清水洗淨嫩姜,搓去外皮;

  2、辣椒去蒂,洗淨後與嫩姜分别置通風處晾曬半天,至表面無水分後,放入小壇内備用;

  3、淨鍋放置火上,倒入清水500毫升,煮沸;

  4、加入鹽、白酒、白醋調勻,出鍋晾涼後,倒入盛有嫩姜和辣椒的小壇内;

  5、密封浸泡2至3天即可。

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