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胡蘿蔔和奶油能否在一起吃

知識 更新时间:2025-09-16 20:21:07

  胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素,人體攝取胡蘿蔔後,将胡蘿蔔中的胡蘿蔔素轉化為維生素A。奶油是一種黃色或白色脂肪性半固體食品,主要成分是脂肪和維生素A。由于胡蘿蔔素是脂溶性的,脂肪對胡蘿蔔素起運輸作用。日糧中脂肪的含量會影響胡蘿蔔素的吸收,日糧中的脂肪經胰酶和膽鹽作用形成膠粒,胡蘿蔔素溶于其中而一同被吸收。脂肪可刺激膽汁分泌乳化脂肪,從而促進類胡蘿蔔素的吸收。所以胡蘿蔔能和奶油一起食用。

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