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羊肚怎樣洗掉黑色絨毛

知識 更新时间:2025-01-06 18:49:32

  最開始,先建議用刷子加入普通的常溫水進行浸泡刷洗,先洗去能刷洗的部分黑絨毛和油性物質,以方便後面對羊肚進一步的黑絨毛處理。第一次簡單刷洗處理之後,把羊肚放到一個幹淨的盆子裡,再加入熱水,但是熱水的水溫最好是在80℃以下,不能是開水,開水很容易會燙熟羊肚的,不利于去除黑絨毛。在熱水浸泡一會之後,再進行刷洗;絨毛屬于蛋白中的一種,蛋白分子都具有豐富的親水氨基基團,在冷水的情況下表現的活動不是很明顯,但在熱水的浸泡下,會變得更軟,因為熱水提供熱能,且熱水進入到黑毛孔中,毛孔稍稍變大,這時更有利于刷洗,如果順利的話,一下子就能洗刷去80%或以上了或清除幹淨。

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