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如何制作美式漢堡中的牛肉餅

知識 更新时间:2025-02-24 22:26:13

  制作步驟:

  1、切末将胡蘿蔔、洋蔥切末。

  2、炒底料幹炒洋蔥末,然後加入胡蘿蔔碎末和橄榄油,炒勻後,倒在碗裡,然後快速攪拌降溫。

  3、加入牛絞肉将牛絞肉倒入剛剛炒好的料裡。

  4、添加各種調料在水晶碗裡加入姜黃粉、白胡椒粉、肉桂粉、甜椒粉、辣椒粉、孜然粉、面包糠、一顆打勻的雞蛋和番茄醬,充分拌勻。

  5、捏肉餅将牛絞肉摔打成肉泥,然後捏成肉餅,肉餅要薄。

  6、煎肉餅在鍋裡倒入橄榄油,将捏好的肉餅煎到外表金黃。在煎的過程中,可以用鍋鏟輕輕地壓一下肉餅,使其更薄。(煎至八成熟時,關小火,用鍋裡的餘熱把肉餅悶熟),制作完成。

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