1、所有原料。
2、地皮菜放入水中泡發後清洗幹淨。
3、雞蛋加一點點白醋打散。
4、炒鍋倒油,燒熱後把雞蛋細細的往鍋裡倒,邊倒邊用筷子劃成蛋絮。
5、盛出雞蛋,鍋中倒一點油,下地皮菜翻炒。
6、将炒好的雞蛋回鍋,用鹽調味兒。
7、撒入蔥花兒。
8、簡簡單單的一盤菜出鍋了。
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