放了4年的臘肉不可以吃的。一般臘肉放上好幾個月都不會變質,但是放上超過半年就不能吃了。所以放了4年的臘肉不可以吃的。因此建議在賣的時候注意看保質期,以免過期食用。此外,購買腌臘制品之後還應盡早食用,并将其避光低溫保存。
市場所售腌臘肉制品的保質期其實不長,主要是因為在生産過程中晾曬或烘制時間過短導緻水分較多,容易發生黴變,保存時間縮短。此外,購買腌臘制品之後還應盡早食用,并将其避光低溫保存。
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