卡布奇諾20世紀初,意大利人阿奇加夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時,也發展出了卡布奇諾咖啡。卡布奇諾是在偏濃的咖啡上,倒入以蒸汽發泡的牛奶。此時咖啡的顔色,就象卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣,咖啡因此而得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶,并在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。卡布奇諾咖啡的味道很好,但它的名稱來曆卻更有學問,一直是歐美研究文字變遷的最佳體材。
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