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咖啡知識入門

教育更新时间:2024-11-25 16:35:21

　　1、品種：

　　咖啡有很多品種，其中有瑪琪雅朵、卡布奇諾、拿鐵、美式、康寶藍、濃縮、摩卡等。而不同咖啡種類的口感都會不同，其中瑪琪雅朵、摩卡更加甜膩，比較适合女士飲用，而濃縮咖啡、康寶藍的口感相比較苦澀。

　　2、烘焙程度：

　　咖啡一般是需要細細烘焙的，同時還分為三種烘焙程度，如淺度烘焙、中度烘焙、深度烘焙等。其中淺度烘焙的果酸味道比較明顯，但是可以品味出咖啡明顯的口味。而中度烘焙更加适合新手，深度烘焙在制作的過程中不易過萃。

　　3、飲法：

　　喝咖啡的時候也要注意，雖然咖啡可以直接飲用品嘗，但是最好喝一口适量的咖啡，使咖啡能夠從舌尖流淌到舌根，這樣能增加咖啡的風味。同時喝咖啡的時候不要直接喝熱咖啡，等冷卻之後咖啡的口感會更好。

　　4、選咖啡豆：

　　目前咖啡豆一共有阿拉比卡、羅布斯塔、利比裡亞這三種豆系，還有一些提扣、肯特、摩卡、卡提莫等咖啡豆的品種都是雜交豆。買咖啡豆的時候，最好挑選質量好的咖啡豆，這樣烘焙好之後的一周會達到風味的高峰。

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