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臘肉那個省的比較好吃

知識 更新时间:2025-02-22 16:21:41

  臘肉是中國腌肉的一種,主要流行于四川、湖南和廣東一帶,但在南方其他地區也有制作,由于通常是在農曆的臘月進行腌制,所以稱作“臘肉”。其中最為有名的要屬于湖南臘肉了。湖南臘肉具有表裡一緻,煮熟切成片,透明發亮,色澤鮮豔,黃裡透紅,吃起來味道醇香、鹹淡适口、熏香濃郁,肥不膩口,瘦不塞牙,不僅風味獨特,而且具有開胃、去寒、消食等功效。

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