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雞蛋豬肉餅的怎麼做法

知識 更新时间:2024-11-29 04:43:34

  食材:

  豬肉餡250克、少許洋蔥、五個香菇、面粉700克、牛奶300毫升、一個雞蛋、油适量、鹽适量、番茄醬适量、白砂糖适量。

  做法:

  1、洋蔥切末,與面粉和牛奶攪拌到一起;

  2、在肉餡中加入少許鹽,加入攪拌好的面粉和雞蛋,攪拌均勻後蓋上保鮮膜,等待十分鐘左右;

  3、平底鍋刷油,放入肉餡;

  4、将肉餡拍成肉餅,煎3至4分鐘,待貼鍋那一面有焦色後盡快翻面;

  5、把煎好的肉餅放到蒸鍋中,小火蒸5至6分鐘;

  6、在碗中倒入少許番茄醬,白砂糖和少許鹽混合攪拌均勻;

  7、香菇切丁,放入鍋中翻炒,炒至變軟後加入調好的醬汁,加入适量清水炖煮,直至變得粘稠;

  8、蒸好的肉餅盛到盤子裡,澆上醬汁即可。

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