原料:番薯粉、紫薯或者紅薯、砂糖、水适量。
薯粉做千層糕具體步驟如下:
1、将紫薯或者紅薯去皮,用盤子蒸熟後攪成番薯泥;
2、在番薯泥中加入白砂糖,把番薯泥攪拌至白砂糖融化;
3、将番薯泥、番薯粉、适量水加入盆裡攪拌至泥漿狀;
4、放一勺薯漿至蒸盆中,大火燒開蒸三分鐘左右,放一層椰汁,再蒸三分鐘左右,再放一層薯漿,直至蒸幹,放涼後切塊即可。
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