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怎麼腌制鴨腿好吃給個詳細的做法

知識 更新时间:2025-05-20 09:07:01

  材料:鴨腿、糖、泡菜、鹽、白酒、花椒。

  步驟:

  1、鴨腿洗淨瀝幹;

  2、泡菜、鹽、花椒小火同炒,炒出香味,趁熱倒在鴨腿上,揉搓後入糖、白酒再揉揉;

  3、鴨腿碼放整齊,上面放重物壓着,每天翻動一次;

  4、3至4天後,用棉線将鴨腿綁起,懸挂在陰涼通風處,晾幹;

  5、食用時,摘下來,切片即可。

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