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醬油炒白菜做法怎麼做

知識 更新时间:2025-02-09 20:42:04

  主料: 白菜250克 ;

  輔料: 油30克、醬油10克、醋8克、糖6克、澱粉3克、料酒5克、蔥5克、姜3克、蒜3克、豆瓣辣醬4克 ;

  制作:

  1、用白菜嫩幫,洗淨後切成邊長約1厘米的菱形;蔥、姜、蒜均切成末,适量加點水,攪拌均勻;

  2、将醬油、醋、糖、澱粉、料酒、蔥、姜、蒜放在碗中,适量加點水,攪拌均勻;

  3、炒鍋上火,放入底油,加入豆瓣辣醬略煸炒後,将白菜放入,不停地翻炒,使每塊主料均勻受熱,待其炒熟後,将調好的汁倒入鍋中,翻炒均勻後,即可出鍋裝盤。

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