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紅棗用鐵鍋炒一下有什麼好處

知識 更新时间:2025-02-24 06:14:28

  紅棗最突出的特點是維生素含量非常高,有天然維生素丸的美譽,具有滋陰補陽之功效。紅棗為溫帶作物,适應性強。紅棗素有鐵杆莊稼之稱,具有耐旱,耐澇的特性,是發展節水型林果業的首選良種。含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體内多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。鐵鍋是國人烹饪食物的傳統廚具,一般不含有毒物質,不會氧化。在烹煮食物的過程中,鐵鍋很少有溶出物,即使有鐵物質溶出,對人體也有好處。世衛專家甚至認為,用鐵鍋烹饪是最直接的補鐵方法。

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