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白酒的原料有哪些啊

知識 更新时间:2024-11-11 16:28:07

  凡含有澱粉和糖類的原料均可釀制白酒,但不同的原料釀制出的白酒風味各不相同。以下幾種不同原料都可以釀白酒:

  1、糧食類,包括高粱、玉米、大麥;

  2、薯類,包括甘薯、木薯;

  3、含糖類,甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等;

  4、野生植物類,包括橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等;

  5、其他類,包括高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、澱粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等。

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