青椒炒豆豉,烹饪方法如下:
1、材料:青椒、豆豉、植物油、鹽、白糖、醋、姜末各适量;
2、将青椒洗淨,去蒂除籽,放入鍋中煸至外皮起鼓泡,用勺子壓扁,盛出;
3、鍋内留底油燒熱,倒入煸好的青椒,加入豆豉、鹽、白糖、姜末稍炒,淋上醋即可。
青椒炒茄絲,烹饪方法如下:
1、材料:茄子1個、青椒3個;
2、茄子洗淨切絲,用鹽水浸泡待用,青椒切絲;
3、鍋内油燒熱,将茄絲瀝幹水分後放入煸炒至軟盛出;
4、最後加适量的鹽調味,出鍋裝盤即可。
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