1、将蝦洗淨;
2、洗好的大白蝦挑去蝦線,剪掉蝦須;
3、鍋中加入适量的水大火燒開,燒開之後加入适量的鹽和料酒,姜片、蔥段繼續煮開;
4、将蝦倒進鍋裡,大火煮5分鐘,浸泡10分鐘;
5、把蔥姜切碎放在小碗中,倒入适量的醋做成蘸料汁;
6、取出擺盤。
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