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買豬蹄什麼樣的好大的還是小的好

知識 更新时间:2025-02-08 02:25:34

  小的豬蹄一般為豬前蹄,大的為豬後蹄。

  從營養上來說,豬蹄的前蹄和後蹄沒多大區别,同樣都含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等,都有強筋壯骨的功效。

  從特點上來說,豬前蹄的肉比較多,骨頭比較少;而豬後蹄則是肉少骨多。

  豬蹄前後蹄肉骨分布的不同,也為我們該買前蹄還是後蹄提供了一大依據。準備吃肉的,可以考慮前蹄;如果是炖湯的,則選擇後蹄比較好。

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